Resep Sambal Terong Hijau Santan

Posted on

Resep Sambal Terong Hijau Santan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Terong Hijau Santan

Koki profesional tentunya selalu ingin mencoba berbagai macam resep untuk menghasilkan masakan yang lezat dan nikmat. Salah satu resep yang patut dicoba adalah resep sambal terong hijau santan. Sambal ini memiliki rasa yang gurih dan pedas yang pas di lidah. Berikut adalah resep sambal terong hijau santan yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai resep, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 5 buah terong hijau
  • 5 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan kental
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal terong hijau santan

Setelah semua bahan sudah disiapkan, kamu bisa mulai membuat sambal terong hijau santan dengan langkah-langkah berikut:

Langkah 1

Iris terong hijau tipis-tipis. Setelah itu, goreng terong sampai matang dan angkat. Tiriskan terong agar minyaknya tidak terlalu banyak.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air agar bahan-bahan bisa dihaluskan dengan baik.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis sampai harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan bersama dengan bumbu tadi. Aduk-aduk sampai daun salam dan daun jeruk layu.

Langkah 5

Tuang santan ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk sampai santan mendidih dan bumbu tercampur rata.

Langkah 6

Masukkan terong hijau yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental. Masak sambal sampai matang dan rasanya pas di lidah.

Tips membuat sambal terong hijau santan yang enak

Agar sambal terong hijau santan yang kamu buat enak dan lezat, berikut adalah tips yang bisa kamu terapkan:

  • Pilih terong hijau yang masih segar dan belum terlalu tua agar sambalnya lebih lezat.
  • Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menggoreng terong agar sambal tidak terlalu berminyak.
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya agar rasa sambal lebih seimbang.
  • Gunakan santan kental agar sambal terong hijau santan lebih gurih dan nikmat.

Jangan lupa untuk mencicipi sambal terong hijau santan yang sudah kamu buat sebelum menyajikannya. Pastikan rasa sambal sudah pas di lidah dan tidak terlalu pedas atau asin. Selamat mencoba!

People also ask: Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terong hijau santan?

Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal terong hijau santan antara lain terong hijau, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun salam, daun jeruk, santan kental, garam, gula, air, dan minyak goreng.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Terong Hijau Santan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :