Resep Sambal Hati Ampela Kecap

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Hati Ampela Kecap salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Hati Ampela Kecap

Kepala ayam, kaki ayam, hati ayam dan ampela ayam sering kali dianggap sebagai bagian dari ayam yang kurang enak dan jarang dimasak oleh kebanyakan orang. Padahal, jika dimasak dengan benar, bagian-bagian tersebut dapat menjadi hidangan yang lezat. Salah satunya adalah sambal hati ampela kecap. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal hati ampela kecap antara lain:

  • 1/2 kg hati ayam
  • 1/2 kg ampela ayam
  • 1/2 kg cabe merah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah tomat
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal hati ampela kecap:

  1. Bersihkan hati dan ampela ayam, kemudian rebus dengan air dan garam selama 10-15 menit. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong kecil.
  2. Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
  3. Iris cabe merah dan tomat, kemudian masukkan ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit air dan masak hingga matang.
  4. Setelah itu, masukkan potongan hati dan ampela ayam ke dalam tumisan cabe merah dan tomat. Aduk rata dan masak hingga matang.
  5. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit.
  6. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera.
  7. Angkat dan sajikan.

Tips

Berikut adalah beberapa tips yang bisa diikuti untuk membuat sambal hati ampela kecap yang enak:

  • Gunakan hati dan ampela ayam yang masih segar dan tidak terlalu keras.
  • Potong hati dan ampela ayam dengan ukuran yang kecil agar mudah matang dan rasanya meresap.
  • Gunakan cabe merah yang banyak untuk mendapatkan citarasa yang pedas.
  • Tambahkan kecap manis secukupnya agar mendapatkan rasa yang manis.
Penutup

Sambal hati ampela kecap bisa dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran. Rasanya yang enak dan pedas membuat hidangan ini cocok untuk disajikan saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!

People also ask:

1. Apa itu hati dan ampela ayam?

Hati dan ampela ayam adalah bagian dari ayam yang terletak di daerah perut. Hati ayam berfungsi sebagai organ pemroses nutrisi dalam tubuh ayam, sedangkan ampela ayam berfungsi sebagai organ pencernaan.

2. Apa manfaat hati dan ampela ayam?

Hati ayam mengandung banyak nutrisi seperti protein, vitamin A, vitamin B12, dan zat besi. Sedangkan ampela ayam mengandung banyak serat dan vitamin B kompleks. Kedua bagian ini juga rendah kalori dan kolesterol sehingga cocok untuk dikonsumsi sebagai bagian dari diet sehat.

3. Apa cara memilih hati dan ampela ayam yang baik?

Pilih hati dan ampela ayam yang masih segar dan berwarna merah cerah. Pastikan juga tidak ada bau atau warna yang tidak normal pada bagian tersebut.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Hati Ampela Kecap ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :