Resep Sambal Goreng Ati Pete Santan

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Goreng Ati Pete Santan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Ati Pete Santan

Koki profesional tentu tidak asing dengan masakan sambal goreng ati pete santan. Resep ini merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sambal goreng ati pete santan yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 250 gram ati ampela ayam, cuci bersih dan potong-potong
  • 100 gram pete, belah dua dan buang kulitnya
  • 300 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat sambal goreng ati pete santan

Setelah semua bahan siap, berikut ini adalah langkah-langkah membuat sambal goreng ati pete santan:

1. Tumis bumbu halus

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong.

2. Tambahkan ati ampela ayam

Masukkan potongan ati ampela ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan daun salam dan aduk kembali.

3. Tuangkan santan

Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula merah, lalu aduk lagi.

4. Masukkan pete

Setelah santan mendidih, masukkan pete yang sudah dibelah dua ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga pete matang dan empuk.

5. Sajikan

Sambal goreng ati pete santan siap disajikan dengan nasi hangat. Nikmati sensasi pedas dan gurihnya dalam satu suapan.

Alternatif bahan

Bagi yang tidak suka ati ampela ayam, bisa mengganti dengan bahan lain seperti hati sapi atau ayam. Begitu juga dengan pete, bisa diganti dengan bahan lain seperti terong atau tahu.

Demikianlah resep sambal goreng ati pete santan yang lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba di dapur Anda.

Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan yang muncul seputar sambal goreng ati pete santan adalah sebagai berikut:

1. Apa yang dimaksud dengan sambal goreng ati pete santan?

Sambal goreng ati pete santan adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari ati ampela ayam yang diolah dengan santan, pete, dan bumbu-bumbu lainnya untuk menciptakan rasa pedas dan gurih yang lezat.

2. Bagaimana cara membuat sambal goreng ati pete santan?

Untuk membuat sambal goreng ati pete santan, pertama-tama tumis bumbu halus, tambahkan ati ampela ayam, tuangkan santan, tambahkan pete, dan masak hingga matang. Selanjutnya, sajikan dengan nasi hangat.

3. Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng ati pete santan?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal goreng ati pete santan antara lain ati ampela ayam, pete, santan kental, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, dan minyak goreng.

4. Apa yang bisa diganti jika tidak suka dengan ati ampela ayam atau pete?

Jika tidak suka dengan ati ampela ayam atau pete, bisa diganti dengan bahan lain seperti hati sapi, ayam, terong, atau tahu.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Goreng Ati Pete Santan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :