Resep Sambal Buncis Ati Ampela Palembang

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Buncis Ati Ampela Palembang salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Buncis Ati Ampela Palembang

Koki Profesional – Resep Sambal Buncis Ati Ampela Palembang

Sebagai seorang koki profesional, saya senang berbagi resep masakan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Kali ini, saya ingin membagikan resep sambal buncis ati ampela palembang yang sangat lezat dan cocok untuk disantap sebagai lauk pendamping nasi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Sebelum memulai membuat sambal buncis ati ampela palembang, pastikan Anda menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  • 100 gram buncis, iris tipis
  • 150 gram ati ampela, cuci bersih dan potong-potong
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 ruas jahe, parut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 100 ml air

Cara membuat sambal buncis ati ampela palembang:

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat sambal buncis ati ampela palembang:

1. Tumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai) hingga harum dan matang.

2. Tambahkan ati ampela

Masukkan ati ampela yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Tumis hingga ati ampela matang dan berubah warna.

3. Tambahkan buncis

Masukkan buncis yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Tumis hingga buncis matang dan layu.

4. Tambahkan air dan bumbu

Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam buncis dan ati ampela.

5. Sajikan

Sambal buncis ati ampela palembang siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

Tips:

Agar sambal buncis ati ampela palembang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk limau atau air asam ke dalamnya.

Demikianlah resep sambal buncis ati ampela palembang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

People also ask:

1. Apa itu ati ampela?

Jawaban: Ati ampela adalah bagian dari ayam yang terdiri dari hati dan limpa. Bagian ini sering digunakan sebagai bahan makanan di Indonesia.

2. Bagaimana cara membersihkan ati ampela?

Jawaban: Pertama-tama, pisahkan hati dari limpa. Basuh keduanya dengan air mengalir dan bersihkan dengan menggunakan pisau kecil atau sikat gigi bekas.

3. Apa saja kandungan gizi pada buncis?

Jawaban: Buncis mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, vitamin A, folat, serat, dan protein.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Buncis Ati Ampela Palembang ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :