Resep Sambal Bajak Jawa Tengah

Posted on

Inilah Resep Sambal Bajak Jawa Tengah salah satu yang populer di internet. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Bajak Jawa Tengah

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal bajak. Sambal bajak adalah salah satu sambal khas Jawa Tengah yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti nasi goreng, sate, atau pecel. Namun, bagaimana cara membuat sambal bajak yang enak dan lezat? Berikut adalah resep sambal bajak Jawa Tengah yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat sambal bajak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

  • 15 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai besar hijau
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 1 sdm terasi
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat Sambal Bajak Jawa Tengah

Setelah menyiapkan semua bahan, kamu bisa mulai membuat sambal bajak Jawa Tengah dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Cuci Bersih Semua Bahan

Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah membersihkan semua bahan yang akan digunakan. Cuci bersih cabai, kencur, jahe, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Jangan lupa juga membersihkan terasi.

2. Iris Semua Bahan

Setelah semua bahan sudah bersih, iris semua bahan kecil-kecil. Iris cabai rawit, cabai merah keriting, dan cabai hijau sesuai dengan selera. Iris kencur, jahe, bawang putih, bawang merah, dan tomat juga menjadi bagian penting dalam membuat sambal bajak.

3. Tumis Bahan Irisan

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan cabai, kencur, dan jahe. Tumis hingga layu.

4. Tambahkan Terasi

Setelah bahan-bahan sudah layu, masukkan terasi ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga terasi matang dan harum.

5. Masukkan Tomat, Gula Merah, dan Garam

Selanjutnya, masukkan irisan tomat, gula merah, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga tomat matang dan bumbu meresap.

6. Angkat dan Blender

Setelah semua bahan sudah matang, angkat dan blender hingga halus. Sambal bajak Jawa Tengah yang enak dan lezat siap disajikan.

7. Sajikan dengan Makanan Favoritmu

Sambal bajak Jawa Tengah siap disajikan dengan makanan favoritmu seperti nasi goreng, sate, atau pecel. Nikmati cita rasa pedas dan segar dari sambal bajak yang kamu buat sendiri di rumah.

Jangan lupa, sambal bajak Jawa Tengah bisa disimpan di dalam kulkas agar lebih awet dan tahan lama. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti belimbing wuluh atau jeruk limau untuk memberikan cita rasa segar dan asam pada sambal bajak.

People also ask:

1. Apa itu sambal bajak?

Sambal bajak adalah sambal khas Jawa Tengah yang terbuat dari cabai, terasi, dan bahan-bahan lainnya. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan segar yang cocok sebagai pelengkap makanan.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bajak Jawa Tengah?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal bajak Jawa Tengah antara lain cabai, kencur, jahe, bawang putih, bawang merah, tomat, terasi, gula merah, garam, dan minyak goreng.

3. Bagaimana cara membuat sambal bajak yang enak dan lezat?

Untuk membuat sambal bajak yang enak dan lezat, kamu perlu membersihkan semua bahan, mengiris bahan-bahan kecil-kecil, menumis bahan-bahan hingga layu, menambahkan terasi, tomat, gula merah, dan garam, serta blender hingga halus.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Bajak Jawa Tengah ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :