Resep Sambal Ayam Panggang Jawa

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Ayam Panggang Jawa salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Ayam Panggang Jawa

Kamu penggemar masakan Jawa? Jika iya, kamu harus mencoba resep sambal ayam panggang Jawa yang lezat ini. Sambal ayam panggang Jawa adalah hidangan khas Jawa yang terkenal dengan rasa pedas dan nikmat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep sambal ayam panggang Jawa yang mudah diikuti dan pasti akan membuat selera makanmu terpuaskan. Yuk, simak selengkapnya!

Bahan-bahan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun pandan
  • 500 ml santan kental
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm gula merah, serut
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 500 ml air

Bahan untuk sambal

Untuk membuat sambal ayam panggang Jawa yang enak, kamu juga perlu menyiapkan bahan-bahan untuk sambalnya:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, serut
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 ml air matang

Cara Membuat Sambal Ayam Panggang Jawa

Sambal ayam panggang Jawa yang enak adalah sambal yang terbuat dari bahan-bahan segar dan diolah dengan benar. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ayam panggang Jawa:

  1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan terasi dengan menggunakan blender atau ulekan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan gula merah, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga matang.
  4. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Cara Membuat Ayam Panggang Jawa

Setelah sambalnya jadi, saatnya untuk memasak ayam panggang Jawa. Berikut adalah langkah-langkahnya:

  1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
  2. Campurkan santan, garam, gula merah, dan air asam Jawa dalam wajan dan masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan ayam, daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah meresap.
  4. Angkat ayam dan tiriskan.
  5. Panggang ayam di atas bara api atau di dalam oven hingga kecokelatan.
  6. Sajikan ayam panggang Jawa dengan sambal dan nasi putih hangat.

Selamat mencoba! Dengan resep ini, kamu bisa membuat sambal ayam panggang Jawa yang enak dan nikmat. Pastikan kamu mengikuti semua langkah dengan benar agar mendapatkan hasil yang maksimal.

People also ask:

  • Bagaimana cara membuat ayam panggang Jawa yang empuk?
  • Apakah sambal ayam panggang Jawa harus pedas?
  • Bisakah ayam panggang Jawa disimpan dalam freezer?
  • Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ayam panggang Jawa?

Jawaban:

  • Untuk membuat ayam panggang Jawa yang empuk, kamu bisa memasak ayam dalam santan dan rempah-rempah dengan api kecil hingga empuk dan meresap.
  • Tidak harus. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Namun, sambal ayam panggang Jawa yang enak biasanya memiliki rasa pedas yang dominan.
  • Ya, kamu bisa menyimpan ayam panggang Jawa dalam freezer selama beberapa hari. Pastikan kamu membekukan ayam dengan benar dan menghangatkannya kembali sebelum disajikan.
  • Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ayam panggang Jawa antara lain cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, terasi, garam, gula merah, minyak goreng, dan air matang.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ayam Panggang Jawa ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :