Resep Sambal Ayam Goreng Kremes

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Ayam Goreng Kremes salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Ayam Goreng Kremes

Kamu yang suka masak pasti tahu betapa nikmatnya mengolah berbagai bahan makanan menjadi sajian yang lezat dan menggoda selera. Salah satu olahan yang wajib dicoba adalah sambal ayam goreng kremes. Sambal pedas yang dipadukan dengan ayam goreng renyah dan kremes yang gurih menjadi kombinasi yang menggugah selera. Bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep sambal ayam goreng kremes yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
  • Bahan untuk kremesan:
  • 100 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram tepung tapioka
  • 1 sendok makan bawang putih bubuk
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 100 ml air es
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kremesan
  • Bahan untuk sambal:
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat ayam goreng

Langkah pertama adalah merebus ayam dengan air kelapa, daun salam, lengkuas, serai, garam, dan gula pasir sampai ayam matang dan kuahnya mengental. Setelah itu, tiriskan ayam dan biarkan hingga dingin.

Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.

Cara membuat kremesan

Untuk membuat kremesan, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Setelah itu, giling adonan menggunakan penggiling mie atau cetakan kremesan hingga berbentuk seperti mi kuning.

Goreng kremesan dalam minyak goreng panas hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Cara membuat sambal

Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam, dan gula pasir menggunakan blender atau cobek. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas dalam minyak goreng panas sampai harum dan matang.

Setelah semuanya matang, sajikan ayam goreng dengan kremesan dan sambal. Kamu bisa menambahkan nasi putih dan sayuran untuk melengkapi hidangan.

People also ask tentang resep sambal ayam goreng kremes:

1. Apakah bisa menggunakan ayam bagian tertentu saja?

Ya, kamu bisa menggunakan bagian ayam yang paling kamu suka. Namun, untuk hasil terbaik disarankan menggunakan ayam bagian dada atau paha atas yang lebih lembut dan mudah diolah.

2. Apakah bisa mengganti air kelapa dengan air biasa?

Bisa, tetapi air kelapa memberikan rasa yang lebih segar dan aroma yang khas pada ayam goreng.

3. Bisakah menggoreng ayam tanpa digoreng kremesan?

Bisa, tetapi kremesan menambahkan sensasi renyah dan gurih pada ayam goreng.

4. Apakah sambalnya bisa dibuat lebih pedas?

Tentu saja. Kamu bisa menambah jumlah cabai rawit atau cabai merah besar sesuai selera.

5. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk hidangan ini?

Sayuran seperti timun atau tomat bisa menjadi pelengkap yang segar dan menyegarkan. Kamu juga bisa menambahkan nasi putih atau lontong untuk melengkapi hidangan.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ayam Goreng Kremes ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :