Resep Sambal Ayam Bakar Taliwang

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Ayam Bakar Taliwang salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Ayam Bakar Taliwang

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal ayam bakar taliwang. Makanan khas dari Lombok ini memiliki cita rasa yang khas dan pedas. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep sambal ayam bakar taliwang yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal ayam bakar taliwang, kamu harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mulai membuat sambal ayam bakar taliwang dengan langkah-langkah berikut:

1. Haluskan Bahan-bahan

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe menggunakan blender atau cobek.

2. Tumis Bumbu Halus

Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan bersama dengan serai, daun salam, garam, dan gula merah hingga harum dan matang.

3. Masukkan Ayam

Masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dan tutup dengan tutup panci. Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap.

4. Bakar Ayam

Setelah ayam matang dan bumbu meresap, bakar ayam di atas bara api hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecoklatan.

5. Sajikan

Sajikan ayam bakar taliwang dengan sambal yang sudah dibuat dan nasi putih. Nikmati sajian pedas khas Lombok ini.

Tips Membuat Sambal Ayam Bakar Taliwang

Tips dalam membuat sambal ayam bakar taliwang adalah:

  • Gunakan ayam yang masih segar agar hasilnya lebih enak.
  • Gunakan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicuci bersih dan diiris tipis-tipis agar mudah dihaluskan.
  • Gunakan lengkuas dan jahe yang masih segar dan memarkan terlebih dahulu agar lebih mudah dihaluskan.
  • Gunakan gula merah yang sudah dihaluskan agar lebih mudah diolah.
  • Tumis bumbu halus dengan api sedang agar tidak gosong.
  • Periksa kematangan ayam saat digoreng agar tidak gosong.

Jika kamu masih memiliki pertanyaan seputar resep sambal ayam bakar taliwang, berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan:

1. Apakah Sambal Ayam Bakar Taliwang Selalu Pedas?

Ya, sambal ayam bakar taliwang memang terkenal dengan rasa pedasnya. Namun, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera.

2. Apakah Bisa Menggunakan Ayam Fillet?

Ya, kamu bisa menggunakan ayam fillet sebagai pengganti ayam potong. Namun, rasanya mungkin sedikit berbeda karena bagian ayam yang digunakan berbeda.

3. Apa Saja Bahan-bahan yang Bisa Ditambahkan?

Kamu bisa menambahkan bahan-bahan seperti daun jeruk, tomat, atau bawang bombay untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Demikianlah resep sambal ayam bakar taliwang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ayam Bakar Taliwang ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :