Resep Cara Membuat Kue Ampam Bakar Gula Merah Manado

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Cara Membuat Kue Ampam Bakar Gula Merah Manado salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Cara Membuat Kue Ampam Bakar Gula Merah Manado

Kue ampam bakar gula merah manado adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia yang sangat terkenal dengan rasa manisnya yang khas. Jika Anda ingin mencoba membuat kue ampam bakar gula merah manado di rumah, berikut adalah resep yang dapat Anda ikuti dengan mudah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat kue ampam bakar gula merah manado, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda persiapkan:

Bahan-bahan untuk Adonan

  • 250 gram tepung ketan
  • 200 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • Daun pandan secukupnya (opsional)

Bahan-bahan untuk Isian

  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 150 gram gula merah, serut halus
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Adonan

Pertama-tama, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika Anda ingin memberikan aroma pandan pada adonan, tambahkan juga daun pandan yang sudah diiris halus.

Setelah itu, tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan kalis. Uleni adonan dengan tangan hingga adonan benar-benar tercampur rata dan lembut.

Cara Membuat Isian

Untuk membuat isian kue ampam bakar gula merah manado, campurkan kelapa parut kasar, gula merah serut, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

Setelah itu, panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan campuran isian ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga gula merah larut dan tercampur dengan kelapa parut. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.

Cara Merakit Kue Ampam Bakar Gula Merah Manado

Setelah adonan dan isian siap, sekarang saatnya merakit kue ampam bakar gula merah manado. Ambil sejumput adonan dan pipihkan hingga berbentuk lingkaran. Letakkan isian di tengah adonan dan rapatkan adonan hingga isian terbungkus rapi.

Setelah itu, panaskan wajan teflon di atas api sedang. Panggang kue ampam dalam wajan teflon hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Balik kue ampam dan panggang hingga kedua sisi matang sempurna.

Setelah kue ampam matang, angkat dan sajikan. Kue ampam bakar gula merah manado siap disantap.

Berikut adalah tips agar kue ampam bakar gula merah manado yang Anda buat menjadi sempurna:

  • Pilih tepung ketan yang berkualitas agar kue ampam yang dihasilkan lembut dan kenyal.
  • Untuk isian, gula merah yang digunakan sebaiknya serut halus agar mudah larut dan tercampur dengan kelapa parut.
  • Panggang kue ampam dalam wajan teflon agar tidak lengket dan matang sempurna.

Itulah resep cara membuat kue ampam bakar gula merah manado yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban untuk pertanyaan yang sering diajukan tentang kue ampam bakar gula merah manado:

1. Apakah kue ampam bakar gula merah manado hanya bisa dibuat dengan santan kental?

Tidak, Anda juga bisa menggunakan santan encer atau air untuk membuat adonan kue ampam bakar gula merah manado.

2. Apakah isian kue ampam bakar gula merah manado harus menggunakan kelapa parut kasar?

Ya, kelapa parut kasar memberikan tekstur yang unik pada kue ampam bakar gula merah manado.

3. Apakah kue ampam bakar gula merah manado bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, kue ampam bakar gula merah manado dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 3-4 hari atau di dalam freezer selama 1-2 minggu.

Terima kasih sudah membaca Resep Cara Membuat Kue Ampam Bakar Gula Merah Manado ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :