Cara Membuat Sambal Tomat Terasi

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Cara Membuat Sambal Tomat Terasi salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Cara Membuat Sambal Tomat Terasi

Kamu sedang mencari resep sambal tomat terasi yang enak dan mudah dibuat? Jangan khawatir, sebagai seorang koki profesional, saya akan berbagi resep sambal tomat terasi yang sudah teruji dan terbukti lezat.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat sambal tomat terasi, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tomat merah segar
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 2 sendok makan terasi udang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal tomat terasi yang enak dan lezat:

1. Membuat Bumbu Halus

Cuci bersih tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Potong-potong tomat dan cabai merah menjadi bagian kecil agar lebih mudah dihaluskan. Tumbuk atau blender semua bahan hingga halus.

2. Menggoreng Terasi

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis terasi udang hingga harum dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Menggoreng Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Menambahkan Terasi dan Air

Tambahkan terasi yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga terasi tercampur dengan bumbu halus. Tambahkan air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental atau terlalu encer. Aduk rata dan masak hingga matang.

5. Sajikan

Sambal tomat terasi siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya sebagai pelengkap makanan atau sebagai bahan dasar masakan lainnya.

Tips Membuat Sambal Tomat Terasi yang Lezat

Untuk mendapatkan sambal tomat terasi yang lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:

  • Pilih tomat yang segar dan matang untuk rasa yang lebih enak.
  • Gunakan terasi udang yang berkualitas untuk rasa yang lebih nikmat.
  • Tambahkan air secukupnya agar sambal tidak terlalu kental atau terlalu encer.
  • Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk untuk rasa yang seimbang.
  • Jika ingin sambal lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

Jangan khawatir jika kamu masih memiliki pertanyaan terkait cara membuat sambal tomat terasi. Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan oleh orang-orang:

1. Apakah Bisa Menggunakan Terasi Kering?

Tentu saja bisa. Namun, terasi kering cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan menyengat. Jadi, pastikan kamu menggunakan terasi kering secukupnya agar tidak mengganggu rasa sambal.

2. Bisakah Menggunakan Tomat Kalengan?

Bisa, namun tomat kalengan cenderung lebih lembek dan tidak segar. Sebaiknya gunakan tomat segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.

3. Bagaimana Cara Menyimpan Sambal Tomat Terasi?

Sambal tomat terasi bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama beberapa hari. Namun, pastikan kamu tidak menyimpan sambal terlalu lama agar tidak kehilangan rasa dan aroma yang sedap.

Demikianlah resep dan cara membuat sambal tomat terasi yang enak dan lezat. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca Cara Membuat Sambal Tomat Terasi ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :